Receta de Poke Bowl Hawaiano fácil y delicioso

Hoy preparamos una receta de Poke Bowl Hawaiano fácil y delicioso.  Un plato de fusión de origen hawaiano con sabores asiáticos y con toques tropicales de Hawaii como el uso de frutas e ingredientes exóticos.  Preparamos una versión sencilla de esta receta aunque existen varias formas de prepararlo, dependiendo de tus gustos y los ingredientes frescos…

Receta de Yakisoba japonés casero fácil y delicioso

Hoy preparamos una gran receta de Yakisoba japonés casero, muy fácil y delicioso. Una receta tradicional japonesa que consiste en un salteado de fideos soba con verduras y carne en una plancha teppanyaki. Sabores muy bien combinados, toques dulces de la salsa yakisoba, verduras crujientes y carne tierna.  Hoy te doy las claves para hacerlo en…

Receta de Mac and Cheese con coliflor y kale

Hoy vamos a preparar una receta de Mac and Cheese que es una de las más típicas y populares recetas caseras en los Estados Unidos. Pero la preparamos con una vuelta de tuerca más sana, totalmente hecha en casa y no salida de una caja. El Mac and Cheese es un diminutivo de Macaroni and…

Receta de curry japonés o katsu-kare

Hoy preparamos una deliciosa receta de curry japonés o katsu-kare. Una receta sabrosa y reconfortante que me encanta preparar en casa.  Cuando estuve en Japón comimos curry al estilo japonés en varios sitios y fue de nuestros platos favoritos durante nuestro viaje.  Hoy vamos a preparar esta versión del curry japonés acompañado con una pieza de…

Receta de tarta de verduras, bacon y queso gruyere

Hoy preparamos una receta de tarta de verduras y bacon que me encanta hacer en Navidad. Es una receta que aprendió a hacer mi mujer hace muchos años y que siempre me ha encantado por lo vistosa, elegante y deliciosa que es. Mi mujer la llama Pie de Verduras porque es como los Pies ingleses…

Receta de coliflor al horno picante o Buffalo Cauliflower Bites

Hoy preparamos una receta de coliflor al horno picante o como se llama en Estados Unidos, unas Buffalo Cauliflower Bites.  Esta receta es una variación vegetariana y sana de las Alitas de pollo al estilo Buffalo que preparamos en el artículo anterior del blog de EmplatandoMadrid.  En casa nos gustan mucho las alitas de pollo Buffalo, pero…

Receta de ensalada Niçoise: la ensalada mediterránea definitiva

Hoy preparamos una deliciosa receta de ensalada Niçoise muy mediterránea y francesa.  Me encantan las ensaladas, sobretodo las que están llenas de ingredientes frescos y sabores diferentes.  Esta ensalada proviene de la provenza y costa azul francesa, y toma su nombre de la ciudad de Niza, en la costa junto a la frontera con Italia….

Receta de Smoothie energético, sano y purificador

¡No sólo de StreetFood se puede vivir en la vida! Esta receta de Smoothie sano, purificador y revitalizante  es un chute de energía y vitamina viva que nuestro cuerpo necesita de vez en cuando para recargar baterías. Una receta que preparo en compañía de mi mujer, que es quien me la ha enseñado, y que…

Receta de quiche de espinacas, queso de cabra y nueces

Hoy preparamos una deliciosa receta de quiche de espinacas, queso de cabra y nueces.  Una receta que me gusta mucho, que es perfecta para dar de comer a mucha gente y que tiene muchas variaciones para hacerlas sanas, sabrosas y divertidas.   Esta versión de la receta de quiche de espinacas, la vamos a preparar incluyendo…

Restaurante Luna Rossa Madrid: la mejor pizza de Madrid

Visitamos el restaurante Luna Rossa en Madrid, un sitio que me ha gustado mucho siempre y que creo que además de ser un sitio muy auténtico napolitano, sirven la mejor pizza de Madrid. Sí, lo he dicho, la mejor pizza de Madrid. Luna Rossa Madrid se encuentra en la esquina de la calle San Bernardo…

Receta de dip de queso, espinacas y alcachofas

  A casi todo nosotros nos encanta dippear. ¿Qué es dippear? Pues es el anglicismo de untar o mojar algo en salsa para comerlo después. En los Estados Unidos es muy común preparar salsas para cuando hay fiestas o se reunen a ver partidos, y ofrecer nachos o patatas fritas con alguna salsa para untar….

Un curry verde tailandés de regalo

Unos amigos han vuelto de un increíble viaje por el sudeste asiático donde visitaron Cambodia, Laos, Vietnam, los templos de Angkor, el gran río Maekong (foto real adjunta), Tailandia y muchos sitios más este verano. Me han dicho que han paseado mucho, comido super bien y que contrario a lo que se piensa en occidente, se come…

Una receta para navidad: La Tourte Milanese de Julia Child

Hace tiempo hice un comentario en el blog de cine Notas desde el exilio sobre la película de Julie & Julia de Nora Ephron. Me gustó mucho la pasión gastronómica de la protagonista Julie Powell, qué decidió cocinar, en el transcurso de un año, todas las recetas del icónico libro de cocina francesa de Julia…

Restaurante Edulis

Re-editamos el artículo sobre el Restaurante Edulis, uno de mis restaurantes favoritos de Madrid ————– Me encanta ir a un restaurante y que me den de comer sin tener que ver la carta o que me cuenten lo que hay para comer. Sencillamente entrar y decir que te den de comer. Eso denota la total…

El Bar Mô en Pamplona

Tengo pendiente desde hace un rato publicar unas fotos del Bar Mô de Pamplona.  Había publicado hace años un artículo sobre ellos, ahora aprovecho para añadir más fotos y actualizar el contenido ya que su nivel mejora con el tiempo. El Bar Mô antes se llamaba “El Monasterio” y tenía buena reputación entre los de…

Receta de hummus de guisantes fácil y deliciosa

El hummus es una de esas recetas que siempre salen bien, que está absolutamente delicioso y que le gusta a todo el mundo. El hummus tradicional es una receta muy común en los países de Oriente Medio, otros países árabes del mediterráneo y también otros no árabes como Grecia e Israel. La palabra “hummus” quiere…

Keik Barcelona: Un gastro café moderno y sano

Si acostumbras pasar por la zona alta de Barcelona, sin duda tienes que parar en el Keik Barcelona. Un local muy agradable, moderno y con deliciosas elecciones para picar y comer. Puedes sentarte en su terraza, relajarte y pedir un par de platos para compartir y seguramente se convertirá uno de tus sitios favoritos del barrio…

Comiendo por Marrakech

Lo primero que tengo que decir sobre mi viaje a Marrakech es dedicar estas palabras a unos camareros muy amables y divertidos, a unos cocineros que hoy no se si siguen con vida y a los turistas que como nosotros, querían conocer un país islámico, ver de cerca sus costumbres y que no han vuelto…

Receta de Risotto de espárragos verdes

Hoy compartimos una receta de risotto de espárragos verdes deliciosa. Es seguramente el tipo de risotto más bueno de todos los que he probado debido a su cremosidad, suavidad y textura. El Risotto como todo el mundo sabe, es la preparación de arroz más popular de la gastronomía italiana. Se trata de una emulsión maravillosa…

Receta fácil de Rollitos de Primavera chinos

Para muchos, los rollitos de primavera chinos o spring rolls son el mejor aperitivo de la comida china y lo que más se suele pedir en los restaurantes chinos en occidente.  En mis visitas a China pude comprobar que allí si se comen rollitos de primavera y que no es un plato inventado en occidente…