Receta de tarta de calabaza fácil para Halloween

Con el motivo de Halloween hoy preparamos un delicioso Pumpkin Pie. Esta receta de tarta de calabaza tan típica en los Estados Unidos es tan divertida y tan fácil de preparar como rica y llena de sabor otoñal. La primera vez que oí hablar sobre las tartas de calabaza fue viendo Pulp Fiction en 1994,…

Receta de Key Lime Pie: la deliciosa tarta de lima de Florida

Hoy preparamos la receta de Key Lime Pie: la deliciosa tarta de limas de Florida.  Esta receta es un postre clásico de los Diners de carretera de Estados Unidos, donde puedes ver las deliciosas tartas en sus moldes sobre el mostrador para que puedas escoger un pedazo.  Un postre muy americano, sabroso y veraniego que apetece…

Receta de tarta de verduras, bacon y queso gruyere

Hoy preparamos una receta de tarta de verduras y bacon que me encanta hacer en Navidad. Es una receta que aprendió a hacer mi mujer hace muchos años y que siempre me ha encantado por lo vistosa, elegante y deliciosa que es. Mi mujer la llama Pie de Verduras porque es como los Pies ingleses…

Receta de tarta de espinacas: la tarta salada más fácil y rica

Hoy preparamos una receta de tarta de espinacas salada al estilo francés. La gran Julia Child llama a este tipo de torta “gemelos de espinaca” pero no le veo sentido al nombre. Yo la llamo sencillamente tarta de espinacas. El caso es que es muy fácil de preparar, muy sabrosa y vistosa al ponerla en la mesa. Yo…

Una receta para navidad: La Tourte Milanese de Julia Child

Hace tiempo hice un comentario en el blog de cine Notas desde el exilio sobre la película de Julie & Julia de Nora Ephron. Me gustó mucho la pasión gastronómica de la protagonista Julie Powell, qué decidió cocinar, en el transcurso de un año, todas las recetas del icónico libro de cocina francesa de Julia…

Keik Barcelona: Un gastro café moderno y sano

Si acostumbras pasar por la zona alta de Barcelona, sin duda tienes que parar en el Keik Barcelona. Un local muy agradable, moderno y con deliciosas elecciones para picar y comer. Puedes sentarte en su terraza, relajarte y pedir un par de platos para compartir y seguramente se convertirá uno de tus sitios favoritos del barrio…

Receta de Carrot Cake Americana

  Hoy vamos a preparar una de mis recetas de repostería favorita: La tarta de zanahoria o Carrot Cake Americana. La primera verdura que recuerdo haber comido en la vida por voluntad propia fue una ensalada César que me dió mi tío en el Coconut Grove en Miami cuando tenía unos diecisiete años.  Recuerdo como…

Receta de bizcocho de piña integral

Esta es una de las primeras recetas que me preparó mi mujer cuando nos conocimos. Definitivamente el camino hacia el corazón de un hombre, foodie y hambriento es a través del estómago.  Recuerdo pensar que tenía mucha suerte de que la persona que me gustaba además cocinaba rico.  El bizcocho de piña es una receta…

Postres caseros: postre de limón de la abuela

Esta semana quiero compartir con ustedes una receta de postre de limón casero que recuerdo de toda la vida. No es un postre de alta gastronomía, ni alta complicación, pero si es uno de los que más me gusta y que además es fácil de preparar para compartir con la familia o amigos. La última vez…

Top 10 de Mejores Postres de España

Hay países que tienen una deliciosa gastronomía, pero no son especialistas en los mejores postres. Esta curiosa situación me sucedió en Japón donde la comida en todos los sitios es perfecta y deliciosa pero a la hora del postre hay que salir corriendo. Creo que es porque su paladar de dulce es diferente al occidental….

Terrazas de Madrid: El verano perfecto

Ahora que es verano y todos los madrileños estamos buscando terrazas como locos para pasar las largas tardes de sol con una cerveza, coctel bien fríos, una buena tapa, una tosta para acompañar y una buena terraza para compartir con los amigos y familiares, hay que dedicar tiempo a hacer un ranking de las mejores.

Cajun: La comida criolla de USA

Brenda´s Soul Food en San Francisco Aprovechando la celebración del cuatro de julio en Estados Unidos y una serie de viajes que he hecho este año a Chicago, Boston, Jacksonville y San Francisco, quería hacer un homenaje a mi estilo de comida favorita de Estados Unidos: la comida Cajun.