Restaurante Musashi Madrid: mi Japo low cost favorito en Madrid

Visitamos el restaurante Musashi Madrid: mi Japo low cost favorito en Madrid. Un sitio ideal para comer comida japonesa y relajarme en su pequeña terraza exterior con la familia y amigos. Buena comida japonesa y al final de la comida, no me dejo la cartera.   Situado detrás de la plaza de Callao, el restaurante…

Receta de Sushi Nigiri para amateurs

Hoy preparamos una deliciosa receta de sushi nigiri para amateurs.  Es la segunda parte de nuestra serie de cómo preparar sushi que empezamos con la entrada de Receta de Maki Sushi para principiantes. En la entrada anterior hablamos de cómo preparar Maki Sushi, que es la forma más fácil de sushi para preparar en casa ya…

Diez cosas que haces mal al comer sushi: etiqueta para comer sushi

Hoy vamos a hablar de diez cosas que haces mal al comer sushi y sobre la etiqueta para comer sushi.  El sushi no es sólo una de las comida más ricas y especiales del mundo sino que es un plato con mucha historia, cultura y costumbres asociadas en la cultura japonesa.  Hay una etiqueta para…

Top 6 Argh gastronómicos: Mi lista Anti-Foodie

Hoy vamos a hablar de mis Top 6 Argh gastronómicos, horrores culinarios que no aguanto, o mejor dicho mi Top Anti-foodie.  Una lista que llevo un tiempo queriendo escribir y que refleja las cosas que veo en restaurantes, casas de gente, internet y en otros países, que me tocan el nervio y que no resisto…

Restaurante Ramen Kagura Madrid: un menú de ramen perfecto

Visitamos el restaurante Ramen Kagura Madrid. Un pequeño ramen bar japonés donde sirven un gran bowl de ramen que te encantará, y otros platos japoneses ricos y a buen precio. El ramen está muy de moda en occidente y ahora en todos lados donde viajo veo locales modernos de ramen en las grandes ciudades. Y…

Restaurante Midori Ya Barcelona: el japonés de barrio a buen precio

Visitamos el restaurante Midori Ya Barcelona. Un local de comida japonesa sencillo, con buen producto, buena técnica y uno de los mejores menús del día de Barcelona. Midori Ya es uno de mis sitios favoritos para comer japonés en Barcelona a buen precio. El restaurante Midori Ya Barcelona esta regentado por una pareja originaria de Hong Kong que…

Qué comer en Japón: Una experiencia gastronómica inolvidable

  Re-editamos el artículo sobre nuestro viaje a Japón de hace unos años. Hablamos sobre qué comer en Japón y qué cosas nos han gustado más. Una experiencia espiritual muy grande y gastronómicamente inolvidable. —— Después de dos semanas comiendo en Japón, paseando por varias ciudades y conociendo cosas nuevas, paso revista a qué comer en Japón,…

Restaurante Nakeima Madrid: barra oriental y dumpling bar

  Visitamos el restaurante Nakeima Madrid, una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido este año.  Nakeima abrió en el castizo barrio de Argüelles bajo el formato de barra oriental y dumpling bar, pero ese título se queda bastante corto para un pequeño gran lugar con nuevas ideas, cocina creativa con mucho esmero y calidad…

Receta de Maki Sushi para principiantes

Hoy preparamos una sencilla receta de Maki Sushi para principiantes. Una guía para los que se quieran animar a probar este delicioso y delicado plato japonés por primera vez o los que siempre han querido hacer su propio sushi en casa. A muchas personas les da ganas de preparar sushi en su casa a veces…

Receta de Onigiri: la merienda japonesa

Desde el primer momento que llegas a Japón, te puedes encontrar en todos lados con los populares Onigiri. Son bolas de arroz rellenas de diferentes ingredientes y cubiertos con alga nori que son absolutamente deliciosas.  Antes de ir a Japón, no las había comido nunca, pero si las había visto en varios programas y comics…

Bento: Mi madre no me hacía estos almuerzos!

El Bentō (en japonés, 弁当 o べんとう) es el tupper japonés, lo que en nuestra infancia era la merienda o el almuerzo del recreo… pero lo que para nosotros era un bocata de mortadela, en Japón se vuelve mucho más interesante…Tradicionalmente el Bento suele contener arroz, pescado o carne y una guarnición o acompañamiento, por lo general a base de vegetales….

Qué es el pornfood y receta de sushi burrito

Últimamente se ven por las redes sociales numerosos comentarios y fotos de gente que, orgullosa de sus recetas, experimentos gastronómicos caseros y de los sitios a los que van a comer, deciden tomar fotos para compartirlas con todos sus amigos y familiares. Pero eso es normal, lo curioso es que, yo incluido, les ponemos filtros,…

Comiendo en Japón

Después de dos semanas comiendo en Japón, paseando por varias ciudades y conociendo cosas nuevas, paso revista a los clichés de occidente sobre la comida japonesa y lo visto y vivido en primera persona. Primero que todo, hay que decir que es el país con más restaurantes por metro cuadrado que he visto en la vida. Cada…

Cooking with Dog: Cocinando Japonés con un perro

He encontrado en You Tube un canal de vídeos geniales que se llama Cooking with Dog. No es cocinando perros ni nada por el estilo, sino una gracia japonesa del creador del vídeo. Es cocinar comida tradicional japonesa, preparada por una japonesa y su perro french poodle que se sienta al lado y narra la…