Receta de ensalada de escarola, naranja, queso de cabra y almendras

Hoy preparamos una deliciosa receta de ensalada de escarola, naranja, almendras tostadas, queso de cabra con una maravillosa vinagreta de naranja, miel y ajo tostado.  Una de mis ensaladas favoritas y seguramente una de las ensaladas más ricas y equilibradas que conozco. La ensalada es fresca y jugosa por la fruta fresca, dulce por la reducción de…

Mis Top 10 mejores libros de cocina y que más uso a diario

Hoy les voy a presentar mis Mis Top 10 mejores libros de cocina que son también los que más uso a diario. Una selección de buenos libros de cocina que todo foodie debería tener en su casa porque además de ser buenos libros, escritos por chefs reconocidos y maestros de la cocina, me han enseñado la mayoría de…

¡Cierran El Bulli!

Ayer saltó la noticia que Ferrán Adriá, el reconocido cómo el mejor chef del mundo y copropietario de El Bulli (también reconocido cómo el mejor restaurante del mundo desde el 2006) ha decidido cerrar su restaurante el 2012. !Y yo que tenía una reserva para el 2012! Ahora tengo más ganas de ir (antes de que cierren…