El Bar Calders en Barcelona

  Cuando estoy en Barcelona, hay un sitio que siento como mi segunda casa: el Bar Calders en el barrio de Sant Antoni. Este sentimiento se desarrolla de una manera muy subjetiva y personal por supuesto, pero está derivado de que siempre que vas, comes muy bien, te tratan genial y además puedes ir con familia, niños,…

El Bar Mô en Pamplona

Tengo pendiente desde hace un rato publicar unas fotos del Bar Mô de Pamplona.  Había publicado hace años un artículo sobre ellos, ahora aprovecho para añadir más fotos y actualizar el contenido ya que su nivel mejora con el tiempo. El Bar Mô antes se llamaba “El Monasterio” y tenía buena reputación entre los de…

La carta de verano del restaurante Edulis

Los restaurantes que más me gustan son lo que aprovechan los productos locales para hacer sus cartas. Esto cada vez es más común y le llaman cartas de temporada o restaurantes de cocina de mercado. La idea es aprovechar los mejores productos que haya en esa parte de la temporada; las frutas y verduras, los…