Receta de Bomba de la Barceloneta con su salsa brava y alioli.

Hoy preparamos una deliciosa receta de Bomba de la Barceloneta con su salsa brava y alioli. Uno de mis platos o tapa favoritos de Barcelona.  La bomba es una bola o croqueta de patata rellena de carne picada, frita y cubierta de untuosa salsa alioli y la famosa salsa brava catalana, que apela a muchos de…

El Bar Calders en Barcelona

  Cuando estoy en Barcelona, hay un sitio que siento como mi segunda casa: el Bar Calders en el barrio de Sant Antoni. Este sentimiento se desarrolla de una manera muy subjetiva y personal por supuesto, pero está derivado de que siempre que vas, comes muy bien, te tratan genial y además puedes ir con familia, niños,…

Receta de arroz negro fácil y delicioso

En el mundo de la paella y los arroces españoles y mediterráneos, el arroz negro con gambas y calamares es uno de mis favoritos. Es un plato que tiene bien ganada su reputación en el mundo de los arroces por su distintivo sabor a mar, por su atractivo color negro que es poco común en la…

Restaurante Imprevist Barcelona: Un tesoro en el Raval

  El restaurante Imprevist en Barcelona, es un lugar diferente en el barrio de El Raval que no te dejara indiferente. Ya sólo por su apuesta por el barrio del Raval ya empezamos a ver su personalidad y estilo. Situado en la esquina de carrer de Ferlandina y la carrer de Sant Vicenç, encontramos este local…

Salsa Romesco: el rey de las salsas frías

Hoy voy a compartir una salsa para los amantes de las salsas, las verduras y lo natural. La salsa Romesco es una de mis de mis salsas y sabores favoritos del mundo. Los catalanes, entre sus muchas delicias gastronómicas preparan esta salsa fría hecha con verduras al horno, almendras tostadas y un poco de pan. La…

¡Cierran El Bulli!

Ayer saltó la noticia que Ferrán Adriá, el reconocido cómo el mejor chef del mundo y copropietario de El Bulli (también reconocido cómo el mejor restaurante del mundo desde el 2006) ha decidido cerrar su restaurante el 2012. !Y yo que tenía una reserva para el 2012! Ahora tengo más ganas de ir (antes de que cierren…