Receta de goulash húngaro tradicional con spätzle casero

Hoy preparamos una deliciosa receta de goulash húngaro tradicional con un acompañamiento de spätzle casero. Este plato es uno de los estofados de carne más conocidos en todo el mundo y con razón, ya que es sencillo, reconfortante y lleno de sabor.   Me gusta investigar y hacer este tipo de recetas para descubrir lo más real…

Receta de sopa Pho vietnamita: aromas y sabores reconfortantes

Hoy preparamos una deliciosa receta de sopa Pho vietnamita. Una maravillosa sopa de fideos de arroz que es acompañada con carne tierna, brotes de soya y hierbas aromáticas.  Un plato muy popular lleno de aromas y sabores reconfortantes del sudeste asiático. Una receta perfecta para el invierno pero también durante los meses de calor por su frescura…

Receta de Carbonada Flamenca: el guiso de carne con cerveza belga

Hoy preparamos una deliciosa receta de Carbonada Flamenca. Una receta de estofado tradicional de carne con cerveza de abadía originaria de Flandes en Bélgica. Es una de mis recetas de guiso de carne favoritas por su ternura, profundo sabor y dulces matices derivados de la cerveza de abadía y la mostaza.  Un plato para comer con…

Receta de Kebab casero de cordero al estilo turco

Hoy preparamos una deliciosa receta de kebab casero de cordero al estilo turco.  Una receta muy típica en puestos callejeros y restaurantes en Istanbul, muchas otras partes de Turquía y gran parte del mundo árabe.  De hecho, podemos encontrar diferentes tipos de kebab desde Marruecos hasta Pakistán pasando por todo el norte de Africa, Grecia…

Receta de Steak Tartare perfecto

  Hoy preparamos una deliciosa receta de steak tartare perfecto. Una receta ideal para cualquier tipo de comida y seguramente uno de mis platos favoritos en todo el mundo. Me encanta la suave textura de la carne cruda con una mezcla perfecta de sabores ácidos, salados, picantes.  Una receta con mucho finesse y elegancia en…

Salón Cascabel Madrid: La antojería de Punto MX

Visitamos el Salón Cascabel Madrid, la antojería y taquería gourmet del Chef Roberto Ruiz, el mismo chef del famoso restaurante PuntoMX con una estrella Michelin en Madrid.  El Salón Cascabel es la oferta más callejera y entre comillas “Low Cost” de Punto MX.  Nos ofrecen cocina mexicana sencilla pero con vuelos de alta cocina desde…

3 ideas gastronómicas buenas, bonitas y baratas en Paris

Me encanta Paris, a quien no.  Pasear por sus calles y disfrutar de sus maravillosas vistas, encantos y por supuesto su comida.  Hoy voy a darles 3 ideas gastronómicas buenas, bonitas y baratas en Paris, porque aunque la ciudad de la luz es maravillosa, comer bien y a buen precio es una tarea bastante complicada. Es…

Top 5 mejores hamburguesas de Madrid 2015

Cada día están más de moda los restaurantes especializados en hamburguesas en Madrid. Empezamos con un par de notas tácticas para entender mi ranking y saber porqué es diferente a otros Top mejores hamburguesas de Madrid. Ya pasaron los días de las hamburguesas tipo McDonalds o Burger King, y lo peor es que cuando intentan hacer…

Receta de lasaña de carne casera

Hoy vamos a preparar una de mis recetas favoritas italianas para cuando viene gente a comer a casa.  La receta de lasaña de carne es una de esas recetas que todos debemos saber preparar ya que es deliciosa, alimenta a mucha gente y es divertida de preparar.  Es cierto que todo el mundo tiene una…

La Fama Barbecue: el paraíso de la carne en Bogotá

Durante nuestra visita a Bogotá, Colombia, tuvimos la suerte de ir a uno de los sitio más originales, de moda y deliciosos de la capital colombiana.  Quita de en medio Andrés Carne de Rés porque hay un nuevo rey de la carne en Bogotá que se llama La Fama Barbecue. La Fama Barbecue es una gran…

Restaurante Edulis

Re-editamos el artículo sobre el Restaurante Edulis, uno de mis restaurantes favoritos de Madrid ————– Me encanta ir a un restaurante y que me den de comer sin tener que ver la carta o que me cuenten lo que hay para comer. Sencillamente entrar y decir que te den de comer. Eso denota la total…

Bares en Madrid: La Sala de Despiece

Visitamos uno de los bares más de moda en Madrid y con razón.  Desde que abrió el bar restaurante La Sala de Despiece en Madrid en el 2013, se ha convertido rápidamente en un sitio muy popular para tomar algo con los amigos.  Ya en su nombre y fachada se ve el carácter rompedor de…

Viajando por Colombia: Restaurante Barichara a la Piedra

  En este fin de año que acaba de terminar tuve la suerte de poder ir de viaje a Colombia. Un país hermoso con muchas sorpresas, buen clima y deliciosa comida. En esta ocasión he viajado a la región de Santander a unos 300km al norte de Bogotá. Una región cálida con un cañón natural…

Top 5 hamburgueserías en Madrid 2014

Ahora que están de moda los restaurantes especializados en hamburguesas en Madrid, llegó la hora de hacer un top 5 de las mejores hamburgueserías en Madrid. Una buena hamburguesa es algo difícil de encontrar ya que es necesario prepararla con buenos y frescos ingredientes, mimo y buen gusto. Lo siento McD y BurgerKing pero no…