Restaurante Midori Ya Barcelona: el japonés de barrio a buen precio

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Restaurante Midori Ya

Visitamos el restaurante Midori Ya Barcelona. Un local de comida japonesa sencillo, con buen producto, buena técnica y uno de los mejores menús del día de Barcelona. Midori Ya es uno de mis sitios favoritos para comer japonés en Barcelona a buen precio.

El restaurante Midori Ya Barcelona esta regentado por una pareja originaria de Hong Kong que viven en Barcelona hace muchos años. Ella me cuenta que tiene padres japoneses y su marido Sixin Yang, es el chef.  Sixin lleva más de 20 años preparando sushi en varios restaurantes hasta que decidió abrir es suyo junto con su mujer.  La propuesta del restaurante Midori Ya es ser un japonés de barrio donde ofrecen “una calidad no reñida con el buen precio”.  Un concepto que me gusta y que suelo buscar.

Restaurante Midori Ya Barcelona
Restaurante Midori Ya Barcelona

Carta del Restaurante Midori Ya Barcelona:

El restaurante Midori Ya ofrece comer por carta una selección de platos japoneses tradicionales y también unos más occidentañes y modernos. También ofrecen un menú del día muy atractivo donde se puede escoger un menú de mediodía con tres opciones fantásticas para probar diferentes cosas y según el hambre que tengas.

  • 9,95€ por tres platos y postre (o café o te) y bebida.
  • 10,95€ euros por cuatro platos postre (o café o te) y bebida.
  • 12,95€ con cuatro platos incluido un variado de sushi, sahimi y makis), que incluyen postre (o café o te) y bebida.

Comiendo en el Restaurante Midori Ya Barcelona:

Si vas por carta, hay bastantes opciones donde destaca el sushi por supuesto que lo hacen muy fresco y con buena técnica.  También hacen makis estilo californiano con ingredientes más atrevidos e incluso una línea de makis calientes en tempura y toppings de tartares muy bien pensados y deliciosos.

Los platos del Restaurante Midori Ya están hechos a la manera tradicional pese a tener partes más modernas en su carta.  La técnica base es lo más importante cuando escoges un restaurante de sushi y japonés en general. Hay muchos sitios que cortan mal el pescado o no tienen maestría en la cocción del arroz, que es de capital importancia en un restaurante de sushi.  El sushi mal hecho me vuelve loco de rabia y ninguna cantidad de mango y philadelphia pueden esconder la habilidad de hacer sushi normal.

Menú del Día:

  • Yo he pedido el menú del día con cuatro platos por 12,95€.  Un menú muy completo, delicioso y a un precio genial para esta calidad.
  • Empezamos con las gyozas.  Vienen tres unidades de gyoza de carne y verduras en el menú y están recién hechas y doraditas por debajo.  Servidas con su salsa de gyozas no tare tradicional de soja y vinagre de arroz.
Gyozas
Gyozas a la plancha
  • También se puede pedir los rollitos nems, que son caseros y llegan muy crujientes con muy poco aceite y rellenos de carne y verduras frescas.  Acompañado de su salsa agridulce picante.
Rollitos nems
Rollitos nems
  • Otra opción del menú son los Yakisoba: fideos soba salteados con carne y verduras.  Sencillos y bien preparados.  Nada que ver con los fideos de tu chino de al lado.
Yakisoba: fideos soba salteados con carne y verduras
Yakisoba: fideos soba salteados con carne y verduras
  • También he probado el Okonomiyaki: al estilo de Osaka con queso y jamón. La mal llamada pizza japonesa es un plato que me encanta normalmente.  Aquí lo occidentalizan poniendo jamón y queso a la tortita con col, que no sería mi elección pero sale bastante bien.  Prefiero comer el original y prepararlo con cerdo o incluso pulpo. Aquí mi receta de okonomiyaki.
Okonomiyaki: al estilo de Osaka con queso y jamón
Okonomiyaki: al estilo de Osaka con queso y jamón
  • También puedes pedir un plato de Ebi Chiri: Langostinos rebozados con salsa picante.  Una opción rica, bien ejecutada y muy crujiente.
Ebi Chiri: Langostinos rebozados con salsa picante
Ebi Chiri: Langostinos rebozados con salsa picante

Fuera del menú:  makis calientes, uramaki californiano y más…

Me gusta pedir maki creativo para compartir en la mesa. Aunque suelo ser más de sushi nigiri personalmente, me gusta mucho como hacen la interpretación del sushi occidental aquí en el restaurante Midori Ya.  En Japón no comen, ni comerían sushi tan lleno de cosas nunca, pero a veces es rico probar estos inventos tan occidentales de platos japoneses.

  • Tienen una sección de Maki calientes muy interesante.  Tempurizar los makis y después los coronan con algún tartare o toppings crujientes y divertidos.
    • Primero este Kawaii Maki: maki de salmón rebozado con queso crema y salmón en tartare encima.  Muy sabroso y curioso contraste de temperaturas.
    • Después el Midori spicy kanimaki: maki de cangrejo natural, aguacate, mayonesa picante, cebolleta, tobiko y sésamo.  Crujiente, picante y delicioso

 

Makis calientes: el Kawaii Maki y el Midori spicy kanimaki
Makis calientes: el Kawaii Maki y el Midori spicy kanimaki
  • Y también tienen los ya famosos Uramaki al estilo de California, que son los maki al revés con sashimi por encima y salsas.  Un invento californiano que se ha vuelto muy popular en occidente.  A mí me gustan pero me quedo con un buen nigiri.  Y en Japón tampoco comen de estos por nada del mundo.
    • El primero es un Rainbow roll:  un uramaki recubierto de salmón y atún, relleno de queso crema, atún, salmón y mango.  Se dice que nació en el barrio japonés en San Francisco. Un homenaje al movimiento gay del barrio de Castro. Un roll muy suave, colorido y divertido.
    • El segundo es un Unagi tempura uramaki: un uramaki de langostino tempura con láminas de anguila asada en barbacoa.  Uno de mis favoritos en este tipo de sushi fusión.  Crujiente por el langostino en tempura y dulce por la anguila asada. Un roll para comer eternamente.
Uramaki moderno
Uramaki moderno: el rainbow roll y el tempura uramaki con unagi
  • Finalmente tenemos el Mochi de té verde.  Uno de los postres japoneses que mñas me gustan. Un bolita de pasta de arroz glutinoso que se paga en la boca cuando muerdes.  Está relleno de pasta de té verde, muy aromático, suave, ligeramente dulce y delicioso.
    Mochi de té verde
    Mochi de té verde

Les recomiendo visitar el restaurante Midori Ya Barcelona.  Es una sitio muy sencillo donde se esfuerzan por hacer comida de buena calidad y a muy buen precio.  En Barcelona que tiene una gran oferta de restaurantes japoneses, este es uno de los que más me gustan. No tiene el precio de algunos y no tiene la pretensión de cocina japonesa moderna y de fusión de otros.  Es un sitio para ir a comer bien, con la familia, amigos y si estás por el barrio a la hora de la comida, tomarte uno de los mejores menús del día de Barcelona.

Restaurante Midori Ya Barcelona
Carrer del Comte d'Urgell, 198, 
08036 Barcelona
931 74 52 31
http://midorisushi.es/

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