2 recetas de sangrías de verano refrescantes y diferentes

sangrias de verano

Ha llegado el verano y estamos todos buscando una copa gigante para aplacar la sed y tomar algo divertido con la familia y amigos.  Hoy preparamos dos recetas de sangrías de verano refrescantes y diferentes que seguramente te van a gustar y las vas a querer preparar todos los días si están en la terraza, en la piscina o llegando de la playa.  Y si estás trabajando todavía, toma nota para cuando llegue tu momento.

La receta de sangría es tan variada como las historias sobre su origen. Ciertas fuentes dicen que data desde el siglo XVI aunque no hay datos exactos hasta que en 1788 el padre Esteban Torres afirmó en su Diccionario del castellano que la sangría era:

“Una bebida inventada por los ingleses que se toma mucho en las colonias inglesas y francesas de América”.

Después se ha documentado que se tomaba en Ecuador a principios del siglo XIX y que se tomaba en los territorios españoles en América.  La receta de sangría original es básicamente una bebida de vino tinto aromatizado con frutas, especias, un a veces un poco de brandy y hielo. 

Las recetas de sangrías de verano que vamos a preparar hoy son hechas con base de vino blanco para añadir un toque más fresco y veraniego además de utilizar frutas más típicas de verano como el melocotón, y fresas además de las clásicas manzanas y naranjas.  En Argentina es popular tener recetas de sangrías de verano para las calurosas fechas de final de año. Allí les llaman clericó.

2 recetas de sangrías de verano refrescantes y diferentes:

Receta de sangría de vino rosado y frutas con hueso

Sangría de vino rosado y frutas con hueso
Sangría de vino rosado y frutas con hueso

Ingredientes para 8pax:

  • 1 Melocotón amarillo
  • 1 Melocotón rojo
  • 1 Nectarina (la de la piel lisa)
  • 4 albaricoques
  • 1 Botella de vino rosado frío
  • 1 Botella de gaseosa casera (si no tienes, usa soda natural y azúcar o una sprite)
  • Hielo

Preparación:

Recetas de sangrías de verano
Recetas de sangrías de verano
  • Lava las frutas y córtalas en trozos pequeños.
  • Usa una jara muy grande para mezclar la fruta con una botella de vino rosado.
  • Si tienes gaseosa Casera, que tiene azúcar y gas, mézclala con las frutas. Si no tienes, puedes diluir un par de cucharadas de azúcar en un poco de agua y añadir un botella de gaseosa. Otra opción es usar Sprite o 7Up.
  • TIP: Mi mezcla entre gaseosa y vino es de 1:1, pero si te gusta más fuerte o suave, puedes variar la proporción.
  • TIP: Es muy buena idea dejar reposar la sangría. Incluso un día de reposo le va bien si puedes.
  • Añade hielo y sirve en vaso de GinTonic para poder disfrutar de la fruta y su color.

Receta de sangría de cava y frutas de verano

Sangría de cava y frutas de verano
Sangría de cava y frutas de verano

Ingredientes para 8pax:

  • 1 melocotón amarillo
  • 1 melocotón rojo
  • 1/2 pomelo
  • 1/4 de melón cortado
  • 2 mandarinas en gajos
  • 1 botella de cava catalana o vino espumoso
  • 2 ramitas de menta
  • Hielo

Preparación:

Preparando la sangría
Preparando la sangría
  • Lava las frutas y córtalas en trozos pequeños.
  • Usa una jara muy grande para mezclar la fruta con una botella de vino blanco o el vino espumoso.
  • Añade la menta en trozos grandes.
  • Añade el vino espumoso o cava. Como usas un vino con gas, no es necesario usar gaseosa.
  • TIP Recomiendo usar una botella de cava que no sea mala. No debe ser champagne Dom Perignon pero tampoco la peor del supermercado. El sabor lo notarás si es malo el vino.
  • Añade hielo y sirve en vaso de GinTonic para poder disfrutar de la fruta y su color.

Te animo a preparar estas deliciosas y refrescantes recetas de sangrías de verano.  Son una gran manera de pasar el calor al mismo tiempo disfrutar de una tarde de verano con la familia.  Si tienes alguna receta propias de sangría de verano, no dudes en mandarnos tu receta y dejarla en los comentarios de esta entrada.  Si quieres un poco más de marcha en tu refresco de verano, te invito a ver mi receta de cóctel Margarita original, una de las recetas más populares de mi blog y que seguro te hará triunfar con los amigos.

¡Salud!

Plural: 3 Comentarios Añadir valoración

  1. Wiker dice:

    Que fresquita y que buena pinta tiene… esta semana la preparo, pero en BARRIL!!!

  2. ToleranciaCero dice:

    ¿Hay alguna opción de prepararla sin alcohol? Como un zumo o un “Tontonic”? Gracias

    1. Santiago dice:

      No, afortunadamente es necesario hacerlo con alcohol. 😉 Pero publicaré una entrada pronto de zumos y jugos naturales exóticos que seguro te va a interesar. Un saludo,

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