Receta de galletas saludables caseras

Hoy preparamos una deliciosa receta de galletas saludables caseras de avena, plátano, naranja y miel. Qué más puedes pedir.

Galletas saludables y caseras

A mi hija le encantan las galletas. No toma muchas al día, pero junto con la fruta fresca, la galleta es su merienda favorita. No creo que estemos muy locos con el control del azúcar y la comida basura, pero sí creemos que es importante hacerle comida casera, con ingredientes frescos, naturales y evitar los alimentos ya preparados e industriales. ¡Cómo podría ser de otra manera en mi casa!

Pensando en darle comida de buena calidad, pensé un día que en vez de darle galletas industriales, podríamos hacerlas en casa. Me puse a buscar una receta de galletas saludables por todos lados y encontré unas deliciosas. La idea era encontrar una galleta sana, con poca azúcar, que le gustara a la niña y a nosotros para el desayuno. Finalmente encontré una receta que me gustó mucho y preparé un par de pruebas. Me gusta esta receta por que usa miel en vez de azúcar, la avena le da un toque especial, y la fruta siempre es una buena idea.

Si quieren probar una receta de galletas  saludables, naturales, caseras y buenas, aquí les dejo mi receta de galletas saludables integrales con avena, naranja, plátano y miel.

Receta de galletas saludables caseras de avena, plátano, naranja y miel.

Ingredientes para 1 docena de galletas medianas:

  • 1 taza de copos de avena
  • 120 ml de zumo de naranja (aprox 40ml reducido)
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de miel (yo uso miel de naranjo)
  • 1 plátano triturado
  • 1 huevo
  • 1 taza de harina de trigo integral (puede ser harina normal también)
  • una pizca de sal

 

Ingredientes de las galletas
Ingredientes de las galletas

Preparación:

  • Tostar la avena en una sartén sin aceite durante un minuto.
  • Calentar el zumo de naranja con la miel para que se disuelva y reduzca unos 15 minutos a fuego bajo hasta que te queden como aproximadamente 40ml.
Reduciendo la naranja con miel
Reduciendo la naranja con miel
  • En un bowl grande, poner la avena tostada, la harina de trigo, el aceite de oliva, el plátano triturado, el zumo de naranja reducido y el huevo.
La harina y los copos de avena
La harina y los copos de avena
  • Añadir la pizca de sal y revolver bien hasta que esté bien incorporado.
Incorporando los ingredientes secos y húmedos
Incorporando los ingredientes secos y húmedos
  • Está masa quedó bastante seca pero puede quedar un poco más dura también si reduces la naranja más tiempo.
Masa de harina integral, avena, naranja, plátanos y miel.
Masa de harina integral, avena, naranja, plátanos y miel.
  • Con una cuchara, poner las galletas en el horno precalentado a 180 grados. Cocinar durante 20 minutos.
Galletas saliendo del horno.
Galletas saliendo del horno.
  • Dejar enfriar las galletas en una rejilla.
  • Estás galletas son suaves y no muy crujientes por los ingredientes que usamos. Pero les gusta mucho a los niños y además son muy sanas.
Receta de galletas saludables de naranja, avena y miel
Receta de galletas saludables de naranja, avena y miel

Aquí les dejo un vídeo de una receta de galletas muy parecida que me encontré en internet. Ella tuesta la avena primero y no usa huevos.

Plural: 12 Comentarios Añadir valoración

  1. lun dice:

    Podrias darme las medidas en gramos?

    1. Santiago dice:

      Hola, gracias por tu comentario e interés. Una taza son 250g, 1/2 taza 125g. Un saludo

  2. Mafalda dice:

    Deliciosas!! Las he hecho con copos de quinoa porque no tenía avena y un éxito!! Lo único que he tenido que añadir un poc de harina porque los cops d equinoa son más ligeros ypor esta cantidad era mucho mas volumen que la avena!!!

    1. Santiago dice:

      Qué tal quedaron con Quinoa? Suena divertido. Gracias por comentar. Un saludo,

  3. Pia dice:

    Me gustó el sabor de las galletas y que me quedaron blandas, lo único que debo decir es que con la cantidad de jugo de naranja que dice la receta me quedó demasiado húmedo casi como una mezcla para un queque, así que le puse una taza y media mas de harina integral y ahí quedó fantástica! Gracias por la receta!

    1. Santiago dice:

      Gracias por tu comentario. Hay que reducir la naranja bastante para que no te quede tan mojada la masa pero veo que has hecho una buena corrección. Buen trabajo y me alegro que te hayan gustado. Un saludo.

  4. Sergio dice:

    Cual es el costo aproximado por una docena?? Muy buena receta, me encanto.

    1. Santiago dice:

      Hola, La verdad es que no se cuanto costaría una docena. Los ingredientes son muy baratos. Menos de 5€ seguro. Un saludo.

  5. SANDRA Jojoa dice:

    No entiendo que pasó de la 4 a la 5 foto, en la # 4 la masa es casi líquida y el la 5 está compacta y más seca… Falto un paso?

    1. Santiago dice:

      Hola Sandra, gracias por comentar. Es cierto que las fotos son diferentes. En la #4 era de una masa con avena molida y la #5 es de una masa de avena entera. Por eso son diferentes. A veces pongo fotos de preparaciones diferentes pero tienes razón que debo explicarlo o homogeneizarlo. Las dos formas son ricas. Gracias.

  6. Claudia dice:

    Hola, estas galletas la spuedo congelar ? para ir cominedolas de a poco?

    1. Santiago dice:

      En crudo deberías poder guardarlas con la forma ya hecha. Las vas horneando por tandas si quieres. No lo he intentado. Siempre nos las comemos de una sentada.

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