Receta de Mac and Cheese con coliflor y kale

Hoy vamos a preparar una receta de Mac and Cheese que es una de las más típicas y populares recetas caseras en los Estados Unidos. Pero la preparamos con una vuelta de tuerca más sana, totalmente hecha en casa y no salida de una caja. El Mac and Cheese es un diminutivo de Macaroni and…

Receta de ají de gallina peruano: un plato con historia mestiza

Hoy preparamos una deliciosa receta de ají de gallina peruano. Una receta fácil y muy sabrosa que aunque viene de América, tiene raíces en un plato medieval europeo e incluso un postre catalán.  ¡Suena interesante a que sí! El ají de gallina es uno de los platos más reconocibles y emblemáticos de la cocina peruana…

Receta de curry japonés o katsu-kare

Hoy preparamos una deliciosa receta de curry japonés o katsu-kare. Una receta sabrosa y reconfortante que me encanta preparar en casa.  Cuando estuve en Japón comimos curry al estilo japonés en varios sitios y fue de nuestros platos favoritos durante nuestro viaje.  Hoy vamos a preparar esta versión del curry japonés acompañado con una pieza de…

Receta de clafoutis de cerezas francés

Hoy preparamos una deliciosa receta de clafoutis de cerezas francés, el postre ideal para el verano. Una receta que me gusta hacer cuando las cerezas están de temporada y así podemos aprovechar la fruta de proximidad y de alta calidad.  Con las cerezas frescas podemos hacer un postre fácil y suave para el verano que le suele…

Receta de Sushi Nigiri para amateurs

Hoy preparamos una deliciosa receta de sushi nigiri para amateurs.  Es la segunda parte de nuestra serie de cómo preparar sushi que empezamos con la entrada de Receta de Maki Sushi para principiantes. En la entrada anterior hablamos de cómo preparar Maki Sushi, que es la forma más fácil de sushi para preparar en casa ya…

Receta de Key Lime Pie: la deliciosa tarta de lima de Florida

Hoy preparamos la receta de Key Lime Pie: la deliciosa tarta de limas de Florida.  Esta receta es un postre clásico de los Diners de carretera de Estados Unidos, donde puedes ver las deliciosas tartas en sus moldes sobre el mostrador para que puedas escoger un pedazo.  Un postre muy americano, sabroso y veraniego que apetece…

Receta de ensalada de escarola, naranja, queso de cabra y almendras

Hoy preparamos una deliciosa receta de ensalada de escarola, naranja, almendras tostadas, queso de cabra con una maravillosa vinagreta de naranja, miel y ajo tostado.  Una de mis ensaladas favoritas y seguramente una de las ensaladas más ricas y equilibradas que conozco. La ensalada es fresca y jugosa por la fruta fresca, dulce por la reducción de…

Receta de Lahmacun: la pizza turca que te va a encantar

Hoy preparamos una deliciosa receta de Lahmacun: la pizza turca que te va a encantar. El Lahmacun o lahmaçun es un plato popular de streetfood de las calles de Turquía, y que se también podemos ver en menús de los los sitios de Kebab turcos en Europa.  Tiene la apariencia de una pizza sin queso y que a…

Receta de Kebab casero de cordero al estilo turco

Hoy preparamos una deliciosa receta de kebab casero de cordero al estilo turco.  Una receta muy típica en puestos callejeros y restaurantes en Istanbul, muchas otras partes de Turquía y gran parte del mundo árabe.  De hecho, podemos encontrar diferentes tipos de kebab desde Marruecos hasta Pakistán pasando por todo el norte de Africa, Grecia…

Receta de Som Tum ส้มตำ: la ensalada de papaya verde tailandesa

Hoy preparamos una deliciosa receta de Som Tum: la ensalada de papaya verde tailandesa.  Una de mis ensaladas favoritas y uno de los platos de comida callejera más populares de Tailandia.  Allí te preparan esta exótica y fresca ensalada en puestos ambulantes donde te rallan la papaya enfrente tuyo y la aliñan a la perfección con ingredientes…

Las Top 5 vinagretas para ensaladas esenciales para la vida

Hoy vamos a hablar de mis Top 5 vinagretas para ensaladas esenciales para la vida. Una lista de vinagretas sencillas, caseras, sanas, diferentes y deliciosas para usar a diario en todo tipo de ensaladas y platos.  Es verdad que hay ciertos tipos de alimentos que no necesitan más que un buen aceite de oliva virgen…

Receta de arancini: la croquetas de arroz más ricas del mundo

  Hoy preparamos una deliciosa receta de arancini italianos.  Arancini son las croquetas de arroz rellenas, típicas de Italia, que son uno de mis bocados favoritos del mundo.  Suave y cremoso risotto relleno de salsa de tomate o con queso fundido. Crujientes por fuera y tiernas y sabrosas por dentro.  Lo único que necesitas para prepararlas…

Receta de risotto a la milanesa: auténtica, fácil y deliciosa

  Hoy preparamos una receta de risotto a la milanesa. Una receta básica de la cocina italiana y que es también la base de muchos risottos que vayas a preparar.  Un plato que suele acompañar platos de carne en Italia como el ossobuco o el cotolette.  En casa lo comemos también de primer plato o para acompañar pollo,…

Receta de enchiladas suizas: las enchiladas que buscabas

Hoy preparamos una deliciosa receta de enchiladas suizas, unas enchiladas muy mexicanas pese a su nombre, que se preparan muy fácilmente con pollo, salsa verde y queso suizo que es como obtiene su nombre.  Un plato muy original y sabroso que es muy típico en México y que nos encanta en casa. Este día de publicación…

Receta de carimañolas: las croquetas de yuca rellenas de queso del caribe

Hoy preparamos una deliciosa receta de carimañolas colombianas. Si no las conoces, son un tipo de fritura similar a una croqueta, hechas con masa de yuca cocida y rellenas de carne o queso.  Un bocado de auténtica comida callejera del caribe y que sin duda es uno de mis platos favoritos del mundo. Las carimañolas son bocaditos crujientes…

Diez regalos para una madre foodie

  Hoy vamos a darte unas útiles sugerencias de elementos indispensables para tu cocina condensados en diez regalos para una madre foodie.  Hay gente, yo incluido, que nos encanta que nos regalen cosas de cocina chulas.  Gadgets y cachivaches de cocina con las que pensamos mientras cocinamos y que nos abren las puertas para hacer mejores…

Receta de Fish Tacos: streetfood californiano que te enamorará

Hoy preparamos una deliciosa receta de Fish Tacos, o tacos de pescado al estilo de California. Puro streetfood californiano mexicano y estadounidence que te encantará, te llenará el corazón y te dejará contento todo el día. Así son de ricos los fish tacos frescos y recién hechos. Esta receta tiene origen en California pero no…

Diez cosas que haces mal al comer sushi: etiqueta para comer sushi

Hoy vamos a hablar de diez cosas que haces mal al comer sushi y sobre la etiqueta para comer sushi.  El sushi no es sólo una de las comida más ricas y especiales del mundo sino que es un plato con mucha historia, cultura y costumbres asociadas en la cultura japonesa.  Hay una etiqueta para…

La mejor receta de galletas de limón con chocolate blanco

Hoy preparamos la mejor receta de galletas de limón con chocolate blanco que puedes encontrar o preparar en casa. Una receta sencilla y perfecta que te saldrá bien a la primera y querrás repetirla varias veces ya que tiene el contraste perfecto entre la acidez y el dulzor, la textura esponjosa y crujiente al mismo tiempo, en…