La Bodega 1900: la vermutería de barrio de los Adriá en Barcelona

Visitamos la Bodega 1900 en Barcelona, ya la había mencionado en mi entrada sobre Tres restaurantes en el barrio de Sant Antoni en Barcelona, ahora hago la reseña completa porque es un sitio que sin duda hay que visitar en la ciudad condal.  La Bodega 1900 en Barcelona, es quizás el menos famoso de los…

Restaurante Nakeima Madrid: barra oriental y dumpling bar

  Visitamos el restaurante Nakeima Madrid, una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido este año.  Nakeima abrió en el castizo barrio de Argüelles bajo el formato de barra oriental y dumpling bar, pero ese título se queda bastante corto para un pequeño gran lugar con nuevas ideas, cocina creativa con mucho esmero y calidad…

Restaurante Vi Cool by Sergi Arola

Visitamos el restaurante Vi Cool by Sergi Arola en Madrid.Uno de mis sitios favoritos en Madrid y que podemos encontrar en la Guía BBB Madrid. Siempre voy en busca de sitios a los que poder llevar gente y amigos que sean divertidos, que se de buena comida y que esté al alcance de los bolsillos…

Restaurante Sagas Pagesos Cuiners & Co. Bocadillos de todo el mundo

  En nuestro camino de encontrar el mejor Street Food en todos lados, nos encontramos con el restaurante Sagàs Pagesos Cuiners & Co. en Barcelona .También han abierto en Madrid en el Matadero bajo el nombre Sagàs Farmers, Cooks & Co. Uno de mis sitios favoritos en Madrid  y Barcelona y que podemos encontrar en la…

Tabernas Centenarias: Restaurante La Bola

Siguiendo con nuestro repaso a los mejores restaurantes y tabernas centenarias de Madrid, hoy vamos a hablar del restaurante La Bola Taberna, un clásico de toda la vida en Madrid y uno de mis favoritos para comer cocido madrileño.  Situado en una esquina, su color rojo vivo nos atrae cuando paseamos por el barrio de Opera. Adentro…

Donde comer en Santiago de Chile

  Después de volver de un pequeño viaje a Santiago de Chile, quiero compartir un par de restaurantes y experiencias que tuve la fortuna de experimentar durante mi viaje.  Santiago de Chile es una de las ciudades más punteras de América Latina y una ciudad con mucho que ofrecer.  Lo primero que me sorprendió fue…

La Fama Barbecue: el paraíso de la carne en Bogotá

Durante nuestra visita a Bogotá, Colombia, tuvimos la suerte de ir a uno de los sitio más originales, de moda y deliciosos de la capital colombiana.  Quita de en medio Andrés Carne de Rés porque hay un nuevo rey de la carne en Bogotá que se llama La Fama Barbecue. La Fama Barbecue es una gran…

Restaurante La Gabinoteca Madrid

Visitamos el restaurante La Gabinoteca en Madrid, un gran lugar para ir de tapas, pero sobretodo para divertirse con el ambiente, con amigos y con su fresca y moderna propuesta gastronómica. Uno de mis sitios favoritos en Madrid y que podemos encontrar en la Guía BBB Madrid. La tendencia gastronómica de hoy está relacionada con dos elementos que…

Restaurante Vegetariano Felipan en Bogotá

Durante mi último viaje por Colombia, tuve la fortuna de visitar varios restaurantes en Bogotá. Hoy vamos a hablar del restaurante y concepto gastronómico de un amigo mío de la infancia que después de muchos años, vive el sueño de tener un pequeño restaurante de comida vegetariana, una panadería artesanal y chocolatería artesanal también. El…

Restaurante Edulis

Re-editamos el artículo sobre el Restaurante Edulis, uno de mis restaurantes favoritos de Madrid ————– Me encanta ir a un restaurante y que me den de comer sin tener que ver la carta o que me cuenten lo que hay para comer. Sencillamente entrar y decir que te den de comer. Eso denota la total…

Taquería Niño Viejo en Barcelona

Visitamos el nuevo proyecto de Albert Adriá, los hermanos Iglesias y con Paco Méndez en la cocina, la Taquería Niño Viejo en Barcelona. Es parte de su proyecto Barcelona 5.0 que incluye Tickets, Pakta, Taberna 1900, Niño Viejo y  Hoja Santa.  Este proyecto de Albert y Ferrán es una genial idea de bajar a la tierra…

Ramen Ya Hiro: el mejor ramen de Barcelona

Cuando vemos reseñas de restaurantes, solemos ver ciertas exageraciones con los restaurantes a los que están reseñando. En este caso quiero que sepan que no exagero ni una coma: Ramen Ya Hiro es quizás el mejor restaurante de ramen del mundo.  Bueno, y esto lo digo después de haber probado deliciosos cuencos de ramen en…

Las mejores paellas y arroces del verano

  El verano, la playa y el sol son sinónimos de estar con la familia, descansar y por supuesto disfrutar de alguna paella o arroz en los chiringuitos y restaurantes de la zona de vacaciones. Yo he estado con mi familia en la costa mediterránea de España, paseando por la costa brava y Barcelona y…

Bernie’s Diner: la esencia de la comida de USA

La idea del Diner de en los Estados Unidos es un concepto tan normal en USA como el del bar de toda la vida en España.  El Diner puede ser una cafetería de barrio o incluso un restaurante de carretera que hemos visto en mil películas y series de TV. Un lugar con estilo Art Deco…

Keik Barcelona: Un gastro café moderno y sano

Si acostumbras pasar por la zona alta de Barcelona, sin duda tienes que parar en el Keik Barcelona. Un local muy agradable, moderno y con deliciosas elecciones para picar y comer. Puedes sentarte en su terraza, relajarte y pedir un par de platos para compartir y seguramente se convertirá uno de tus sitios favoritos del barrio…

Tres Restaurantes en México DF : Moles, Tacos y Tequila

Hay tres gastronomías que están catalogadas como patrimonio inmaterial de la humanidad: la japonesa por supuesto, la mediterránea por su calidad de ingredientes y su salud asociada, y finalmente la mexicana. Una gastronomía basada en sus productos únicos de la tierra y con una historia que se remonta a los tiempos precolombinos.  México es de…

Restaurante Imprevist Barcelona: Un tesoro en el Raval

  El restaurante Imprevist en Barcelona, es un lugar diferente en el barrio de El Raval que no te dejara indiferente. Ya sólo por su apuesta por el barrio del Raval ya empezamos a ver su personalidad y estilo. Situado en la esquina de carrer de Ferlandina y la carrer de Sant Vicenç, encontramos este local…

Comiendo en San Francisco: Un crisol de gastronomías

Me encanta San Francisco.  Seguramente es la ciudad de los Estados Unidos que más me gusta. No solamente porque se come muy bien en todos lados sino porque es una ciudad amable, muy  bonita, y con un toque europeo.  Tiene además muchas cosas que hacer, muchos barrios diferentes para visitar e incluso una arquitectura muy…

StreetXO: el local estrella de streetfood en Madrid

Desde que salió la última versión de la guía Michelín, el chef David Muñoz y su DiverXO se han vuelto el centro y faro de la gastronomía madrileña. DiverXo es el primer restaurante madrileño con tres estrellas en la famosa guía de restaurantes. David ha sorprendido al mundo gastronómico no sólo por su joven y moderna…

Buscando las mejores hamburguesas de Barcelona: El Timesburg

Las hamburguesas son de esas comidas que todos suelen hacer pero poca gente suele hacer a la perfección. Todos creen que pueden hacer una hamburguesas perfecta y casi nadie lo logra. Es una sutil combinación de sabores y texturas para que el bocado esté integrado por ese gusto perfecto. Una carne recién hecha idealmente a…