Receta de Bomba de la Barceloneta con su salsa brava y alioli.

Hoy preparamos una deliciosa receta de Bomba de la Barceloneta con su salsa brava y alioli. Uno de mis platos o tapa favoritos de Barcelona.  La bomba es una bola o croqueta de patata rellena de carne picada, frita y cubierta de untuosa salsa alioli y la famosa salsa brava catalana, que apela a muchos de…

Restaurante Macondo Barcelona: sabores del caribe colombiano

Visitamos el Restaurante Macondo Barcelona. Un restaurante de comida caribeña y colombiana que trae color, sabores nuevos y un poco de alegría del caribe a la oferta gastronómica a Barcelona y España. En mi búsqueda continua de nuevos restaurantes, llevo tiempo buscando un restaurante colombiano diferente y de calidad.  Ya había comentado en mi listado de los…

Top 7 mejores hamburguesas de Barcelona 2015

Los restaurantes especializados en hamburguesas no sólo están de moda en Madrid sino también en Barcelona. De hecho, en Barcelona hay una gran oferta de hamburgueserías gourmet con productos frescos, locales muy modernos y hamburguesas muy creativas y deliciosas.  Siguiendo el éxito de nuestro Top 5 mejores hamburguesas de Madrid 2015, hoy le ofrecemos esta…

Restaurante Midori Ya Barcelona: el japonés de barrio a buen precio

Visitamos el restaurante Midori Ya Barcelona. Un local de comida japonesa sencillo, con buen producto, buena técnica y uno de los mejores menús del día de Barcelona. Midori Ya es uno de mis sitios favoritos para comer japonés en Barcelona a buen precio. El restaurante Midori Ya Barcelona esta regentado por una pareja originaria de Hong Kong que…

Top 5 mejores patatas bravas en Barcelona

Hacemos un top de cinco mejores patatas bravas en Barcelona. Cuando visitas o vives en Barcelona te das cuenta que todos los bares te sirven patatas bravas.  Algunas deliciosas y adictivas, otras normalitas y algunas de paquete con ketchup y mayonesa.  En mis continuas visitas a Barcelona, he decidido separar la paja y hacer un…

La Bodega 1900: la vermutería de barrio de los Adriá en Barcelona

Visitamos la Bodega 1900 en Barcelona, ya la había mencionado en mi entrada sobre Tres restaurantes en el barrio de Sant Antoni en Barcelona, ahora hago la reseña completa porque es un sitio que sin duda hay que visitar en la ciudad condal.  La Bodega 1900 en Barcelona, es quizás el menos famoso de los…

Restaurante Sagas Pagesos Cuiners & Co. Bocadillos de todo el mundo

  En nuestro camino de encontrar el mejor Street Food en todos lados, nos encontramos con el restaurante Sagàs Pagesos Cuiners & Co. en Barcelona .También han abierto en Madrid en el Matadero bajo el nombre Sagàs Farmers, Cooks & Co. Uno de mis sitios favoritos en Madrid  y Barcelona y que podemos encontrar en la…

El Bar Calders en Barcelona

  Cuando estoy en Barcelona, hay un sitio que siento como mi segunda casa: el Bar Calders en el barrio de Sant Antoni. Este sentimiento se desarrolla de una manera muy subjetiva y personal por supuesto, pero está derivado de que siempre que vas, comes muy bien, te tratan genial y además puedes ir con familia, niños,…

A Tu Bola: el Street Food como debe ser

Estoy metido con el concepto y quizás moda del #StreetFood del que se está hablando ahora en todos lados.  Aunque parezca conveniente, son un fan del street food desde hace muchos años y le digo a todo el que me pregunta que la verdadera esencia de la gastronomía de una ciudad no son sus restaurantes…

Taquería Niño Viejo en Barcelona

Visitamos el nuevo proyecto de Albert Adriá, los hermanos Iglesias y con Paco Méndez en la cocina, la Taquería Niño Viejo en Barcelona. Es parte de su proyecto Barcelona 5.0 que incluye Tickets, Pakta, Taberna 1900, Niño Viejo y  Hoja Santa.  Este proyecto de Albert y Ferrán es una genial idea de bajar a la tierra…

Semana gastronómica de México en Barcelona

Hemos sido invitados a asistir a los eventos de la semana gastronómica de México en Barcelona, organizado por el Hotel LeMeridien y su espacio gastronómico el restaurante CentOnze.  La idea es llevada por el Consulado de México y la Escuela de gastronomía mexicana. El concepto era traer a cocineros mexicanos y presentar menús y talleres…

Ramen Ya Hiro: el mejor ramen de Barcelona

Cuando vemos reseñas de restaurantes, solemos ver ciertas exageraciones con los restaurantes a los que están reseñando. En este caso quiero que sepan que no exagero ni una coma: Ramen Ya Hiro es quizás el mejor restaurante de ramen del mundo.  Bueno, y esto lo digo después de haber probado deliciosos cuencos de ramen en…

Bernie’s Diner: la esencia de la comida de USA

La idea del Diner de en los Estados Unidos es un concepto tan normal en USA como el del bar de toda la vida en España.  El Diner puede ser una cafetería de barrio o incluso un restaurante de carretera que hemos visto en mil películas y series de TV. Un lugar con estilo Art Deco…

Keik Barcelona: Un gastro café moderno y sano

Si acostumbras pasar por la zona alta de Barcelona, sin duda tienes que parar en el Keik Barcelona. Un local muy agradable, moderno y con deliciosas elecciones para picar y comer. Puedes sentarte en su terraza, relajarte y pedir un par de platos para compartir y seguramente se convertirá uno de tus sitios favoritos del barrio…

Restaurante Imprevist Barcelona: Un tesoro en el Raval

  El restaurante Imprevist en Barcelona, es un lugar diferente en el barrio de El Raval que no te dejara indiferente. Ya sólo por su apuesta por el barrio del Raval ya empezamos a ver su personalidad y estilo. Situado en la esquina de carrer de Ferlandina y la carrer de Sant Vicenç, encontramos este local…

Buscando las mejores hamburguesas de Barcelona: El Timesburg

Las hamburguesas son de esas comidas que todos suelen hacer pero poca gente suele hacer a la perfección. Todos creen que pueden hacer una hamburguesas perfecta y casi nadie lo logra. Es una sutil combinación de sabores y texturas para que el bocado esté integrado por ese gusto perfecto. Una carne recién hecha idealmente a…

Salsa Romesco: el rey de las salsas frías

Hoy voy a compartir una salsa para los amantes de las salsas, las verduras y lo natural. La salsa Romesco es una de mis de mis salsas y sabores favoritos del mundo. Los catalanes, entre sus muchas delicias gastronómicas preparan esta salsa fría hecha con verduras al horno, almendras tostadas y un poco de pan. La…

Tres restaurantes en el barrio de Sant Antoni

  El barrio de Sant Antoni es un tesoro en Barcelona.  En una ciudad con una inmensa propuesta de restaurantes y sitios para visitar, el barrio de Sant Antoni en la esquerra de l’eixample se ha convertido en un barrio de moda por su ambiente, sus tiendas llenas de encanto, y por sus bares y…