Receta de chilaquiles rojos mexicanos con pollo y huevo frito

Hoy preparamos una deliciosa receta de chilaquiles rojos mexicanos con pollo y huevo frito. Una receta clásica mexicana ideal para cualquier comida del día.  En mi casa no dudamos en preparar unos deliciosos chilaquiles para el desayuno en fin de semana, para una comida rápida o una cena muy completa y reconfortante. La receta de chilaquiles…

La mejor receta de pan casero en olla de hierro fundido al horno

Preparamos la más fácil y sin duda mejor receta de pan casero utilizando una olla de hierro fundido en el horno.  Una receta que te sorprenderá por su sencillez y también porque el pan queda perfecto. Pensará todo el mundo que lo has comprado en la panadería. Llevo años intentando hacer pan casero y me…

Receta de goulash húngaro tradicional con spätzle casero

Hoy preparamos una deliciosa receta de goulash húngaro tradicional con un acompañamiento de spätzle casero. Este plato es uno de los estofados de carne más conocidos en todo el mundo y con razón, ya que es sencillo, reconfortante y lleno de sabor.   Me gusta investigar y hacer este tipo de recetas para descubrir lo más real…

Receta de pasta fresca casera: conviértete en todo un pastaiolo

Hoy vamos a compartir una receta de pasta fresca casera. Una guía paso a paso para poder hacer todo tipo de pasta en casa.  A priori la gente piensa que que hacer pasta fresca en casa es complicado, pero la verdad es que aunque si es laborioso, es también fácil, delicioso y divertido. Lo único…

Receta de Samosas indias: las empanadas vegetarianas que estabas buscando

Hoy preparamos una deliciosa receta de samosas indias.  Estas crujientes empanadas rellenas de suaves patatas y guisantes salteados con aromáticas especias indias. Seguramente uno de mis tipos de empanada favoritas del mundo por su sabor, textura y lo sencillas que son de preparar.  Las empanadas vegetarianas y exóticas que estabas buscando ya están a tu alcance….

Receta de sopa Pho vietnamita: aromas y sabores reconfortantes

Hoy preparamos una deliciosa receta de sopa Pho vietnamita. Una maravillosa sopa de fideos de arroz que es acompañada con carne tierna, brotes de soya y hierbas aromáticas.  Un plato muy popular lleno de aromas y sabores reconfortantes del sudeste asiático. Una receta perfecta para el invierno pero también durante los meses de calor por su frescura…

Receta de ensalada Cobb americana

Hoy vamos a preparar una deliciosa receta de ensalada Cobb americana. Una de mis ensaladas favoritas por su perfecta combinación de sabores y su variado colorido al presentarla en la mesa.  Una ensalada perfecta para cualquier momento y que seguro se volverá en una de tus favoritas. Hay un restaurante en Nueva York que me…

Receta de Bomba de la Barceloneta con su salsa brava y alioli.

Hoy preparamos una deliciosa receta de Bomba de la Barceloneta con su salsa brava y alioli. Uno de mis platos o tapa favoritos de Barcelona.  La bomba es una bola o croqueta de patata rellena de carne picada, frita y cubierta de untuosa salsa alioli y la famosa salsa brava catalana, que apela a muchos de…

Mi lista de utensilios de cocina esenciales que uso realmente

Hoy vamos a presentar mi lista de utensilios de cocina esenciales que uso realmente y que recomiendo que consigas. Una lista ni patrocinada, ni pagada por marcas sino una serie de útiles sugerencias de elementos indispensables para tu cocina.  Elementos y gadgets para cualquiera que le guste cocinar desde cero, divirtiéndose y un poco foodie como…

Doce recetas sanas y diferentes para cada mes del año

Hoy vamos a hablar de doce recetas sanas y diferentes para cada mes del año. Una lista de comidas hechas con ingredientes de temporada y cocinados desde cero para que tengas ideas para cocinar sano y con todos los nutrientes y cualidades de comer con producto fresco. ¿Quién dijo que comer un poco más sano…

Receta de Carbonada Flamenca: el guiso de carne con cerveza belga

Hoy preparamos una deliciosa receta de Carbonada Flamenca. Una receta de estofado tradicional de carne con cerveza de abadía originaria de Flandes en Bélgica. Es una de mis recetas de guiso de carne favoritas por su ternura, profundo sabor y dulces matices derivados de la cerveza de abadía y la mostaza.  Un plato para comer con…

Receta de Pastela Marroquí a mi estilo para Nochevieja

Hoy preparamos una deliciosa Receta de Pastela Marroquí a mi estilo, ideal para la cena de Nochevieja o para cualquier cena con familiares y amigos.  Una receta de origen marroquí llena de contrastes de sabores y texturas que me encanta y que preparo con un par de variaciones a mi estilo, con ingredientes navideños para…

Disfruta de POP UP experiences de NY en el ONLY YOU Hotel Atocha

Hoy vamos a hablar de cuatro exclusivas POP UP experiences que podemos disfrutar ya y durante cuatro meses en el Only YOU Hotel Atocha de la mano de Seagram’s Gin. Seagram’s Gin trae a Madrid una selección de impresionantes experiencias Pop Up traídas de Nueva York en su New York Hotel en el Only You Hotel Atocha.  Los cuatro…

Receta de capón relleno de navidad: la cena de navidad solucionada

Hoy preparamos una deliciosa receta de capón relleno de navidad. Una receta ideal para preparar en estas fechas ya que es vistosa, deliciosa y rebosa de sabores navideños.  Una receta larga y algo complicada pero si tienes a tu familia al lado ayudando y tomando un aperitivo,  será muy reconfortante y divertida de preparar y comer….

7 ideas de recetas de Navidad diferentes y deliciosas

Hoy preparamos siete ideas de recetas de Navidad diferentes y deliciosas. Estamos ya preparándonos para las navidades y para todos los aperitivos, cocteles, vinos, entrantes, comidas, cenas, postres, chupitos y digestivos que vienen pronto. Para muchos es una época de grandes banquetes con la familia y hay algunos que todavía no tienen claro que preparar en…

La Veggie Burger: Una delicia no sólo para vegetarianos

Hoy preparamos una deliciosa receta de Veggie Burger o hamburguesa de comfort food vegetariana casera, sana y muy fácil de preparar. Una receta tan rica que quizás te haga olvidarte de la carne y si eres vegetariano será una de tus recetas de cabecera por su sencillez, sabor y equilibrada mezcla de verduras y proteínas…

Receta de Butter Chicken Indio o Murgh Makhani con arroz basmati

Hoy preparamos una deliciosa receta de Butter Chicken indio o Murgh Makhani, acompañado de un suave y aromático arroz basmati. Seguramente uno de los platos más populares y conocidos internacionalmente de la cocina india. Y esta popularidad no es inmerecida, ya que es un plato cremoso, suave, equilibrado y con la gama de sabores y especias que…

Receta de sopa de tomate y sandwich de queso: comfort food para adultos

Hoy preparamos una deliciosa receta de sopa de tomate y sandwich de queso fundido. Una receta típica norteamericana de lo que ahora se llama comfort food, mejor dicho un plato reconfortante, para sentirse bien y disfrutar comiendo. En Estados Unidos es típico comer sopa de tomate cuando eres niño, la suelen servir con un sandwich de queso…

Receta de Elote mexicano: come mazorca como en las calles de México

Hoy preparamos una deliciosa receta de Elote mexicano estilo callejero. Una receta de StreetFood puro mexicano que también se puede preparar en casa. Un sencillo plato que eleva una mazorca a niveles épicos. El Elote es como se llama a la mazorca de maíz tierno en México que viene de la lengua nahuatl. Cuando se desgrana…

Receta de Nasi Goreng: el mejor de arroz frito de Indonesia y Malasia

Hoy preparamos una deliciosa receta de Nasi Goreng, seguramente el mejor de arroz frito del mundo, originario de Indonesia y Malasia.  Una receta sencilla, auténtica y sabrosa, además con tips y trucos para hacerla a la perfección en casa. El Nasi Goreng, que quiere decir literalmente “arroz frito”, es un plato muy popular en Malasia e…